Timbakey

INGREDIENTES:

• 1/2 vaso de leche "clavel"


• 1/2 Platano tabasco


• 5 ml de grosella


• 1 cda de azucar


• 1/2 vaso de hielo picado (raspado)

PREPARACION:

1. Machaca el plátano dentro de un vaso para malteada


2. Agrega una cucharadita de grosella y pon azucar a tu gusto.


3. Pon el hielo picado y finalmente agrega la leche.


4. Tomalo usando un popote aunque se tape con el platano ese es el chiste, REFRESCANTE

Sugerencias

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Estrujada

ESTRUJADA TUXPEÑA

INGREDIENTES:

• 1 Kg de masa
  
• 4 Tomates medianos
  
• 1 Cebolla
  
• 7 Chiles Serranos
  
• 1/4 Kg Manteca de Puerco
  
• 250 g Queso Fresco (Tipo Ranchero)
  

PREPARACION:

1. Prepara una salsa de tomate: cuece los tomates y los chiles, cuando esten cocidos licua 2 rodajas de cebolla y sofriela en una cacerola, licua el tomate y los chiles, agregalo en la cacerola con 3/4 de taza de agua y dejelo hervir 10 mins.
   
2. Prepara la tortilla: toma un poco de masa y hazla bolita como una bola de helado, usando una tortillera haz una tortilla gorda (gruesa) pero teniendo cuidado de no presionar mucho y girala 180 grados para que quede del mismo grosor.
   
3. Cuece la tortilla en el comal previamente precalentado a fuego medio, solamente una vez debes voltear la tortilla: esto es cuando se empiezen a formar lunares negros debajo de la tortilla volteala y espera mas lunares para que sepas que ya esta cocida.
   
4. Pon la tortilla cocida en un plato y picala mientras agregas una cocharadita de mantecaagrega un poco de sal y cortala en trozos de manera tradicional (con una cuchara sopera de peltre) si se te dificulta cortala en cuadros usando un cuchillo.
   
5. Para servir ponla en un plato y bañala en bastante salsa, presentala espolvoreando con queso y cebolla picada , acompañala con huevo o una rica cecina. BUEN PROVECHO.